学校不断优化课程结构,坚持通专融合,构建通专融合课程体系,坚持交叉培养;开展跨专业互动与知识整合,创设交叉融合课程体系;坚持全球视野,加强跨文化认知学习、跨文化交流能力和领导力培养,拓展优质国际课程和海外实践教育资源,探索构建与特色鲜明世界一流大学人才培养目标相适应,满足学生全面发展,支撑学生社会责任感、自主学习能力、实践创新力和全球胜任力培养的一流课程体系。已建成国家级一流本科课程58门,省级一流本科课程93门,MOOC课程120门,SPOC课程131门。
| # | 获批年份 | 课程名称 | 课程负责人 | 类型 | 
| 1 | 2023 | 农业植物病理学 | 罗朝喜 | 线上一流课程 | 
| 2 | 2023 | 普通植物病理学 | 姜道宏 | 线上一流课程 | 
| 3 | 2023 | 家畜育种学 | 刘榜 | 线上一流课程 | 
| 4 | 2023 | 兽医外科手术学 | 胡长敏 | 线上一流课程 | 
| 5 | 2023 | 免疫学 
 | 张吉斌 | 线上一流课程 | 
| 6 | 2023 | 鱼类育种学 | 高泽霞 | 线上一流课程 | 
| 7 | 2023 | 生态经济与绿色发展 | 胡银根 | 线上一流课程 | 
| 8 | 2023 | 基因操作原理 | 孙明 | 线上一流课程 | 
| 9 | 2023 | 园艺产品贮藏运销学 | 程运江 | 线上一流课程 | 
| 10 | 2023 | 农业企业经营管理学 | 罗小峰 | 线上一流课程 | 
| 11 | 2023 | 农村社会学 | 钟涨宝 | 线上一流课程 | 
| 12 | 2023 | 植物生理学 | 丰胜求 | 线上线下混合式一流课程 | 
| 13 | 2023 | 土壤学 | 蔡鹏 | 线上线下混合式一流课程 | 
| 14 | 2023 | 工厂化育苗原理与技术 | 别之龙 | 线上线下混合式一流课程 | 
| 15 | 2023 | 农产品供应链管理决策虚拟仿真实验 | 何德华 | 虚拟仿真实验教学一流课程 | 
| 16 | 2023 | 农业工程创新创业实践 | 张国忠 | 社会实践类一流课程 | 
| 17 | 2020 | 基础生物化学 | 朱龙付 | 线下一流课程 | 
| 18 | 2020 | 植景设计 | 高翅 | 线下一流课程 | 
| 19 | 2020 | 动物繁殖学 | 杨利国 | 线下一流课程 | 
| 20 | 2020 | 农产品营销学 | 李崇光 | 线下一流课程 | 
| 21 | 2020 | 食品化学 
 | 何慧 | 线下一流课程 | 
| 22 | 2020 | 植物学 
 | 赵毓 | 线上线下混合式一流课程 | 
| 23 | 2020 | 动物生理学 
 | 汤蓉 | 线上线下混合式一流课程 | 
| 24 | 2020 | 无机及分析化学 | 李慧慧 | 线上线下混合式一流课程 | 
| 25 | 2020 | 甜柿建园与栽培管理技术虚拟仿真实验 | 罗正荣 | 虚拟仿真实验教学一流课程 | 
| 26 | 2020 | 标准地调查与树干解析 | 梅莉 | 虚拟仿真实验教学一流课程 | 
| 27 | 2020 | 动物科学专业核心技能综合训练虚拟仿真项目 | 齐智利 | 虚拟仿真实验教学一流课程 | 
| 28 | 2020 | 淡水渔业资源与环境野外调查虚拟仿真实验 | 刘香江 | 虚拟仿真实验教学一流课程 | 
| 29 | 2020 | 固态白酒发酵的工艺原理和生物学本质探究虚拟仿真实验 | 梁运祥 | 虚拟仿真实验教学一流课程 | 
| 30 | 2020 | 单克隆抗体制备与应用 | 石德时 | 虚拟仿真实验教学一流课程 | 
| 31 | 2020 | 转基因水稻培育虚拟仿真综合实验 | 陈浩 | 虚拟仿真实验教学一流课程 | 
| 32 | 2020 | 猪遗传育种关键技能虚拟仿真综合训练 | 蒋思文 | 虚拟仿真实验教学一流课程 | 
| 33 | 2020 | 淡水经济鱼类人工养殖虚拟仿真实验 | 曹小娟 | 虚拟仿真实验教学一流课程 | 
| 34 | 2020 | 植物营养学 | 石磊 | 线上一流课程 | 
| 35 | 2020 | 思维导图 | 王清 | 线上一流课程 | 
| 36 | 2017 | 经济学原理 | 黄宁阳 | 线上一流课程 | 
| 37 | 2017 | 魅力汉语 | 兰霞 | 线上一流课程 | 
| 38 | 2017 | 数学建模 | 方红 | 线上一流课程 | 
| 39 | 2017 | 有机化学 | 江洪 | 线上一流课程 | 
| 40 | 2017 | 无机及分析化学 | 王运 | 线上一流课程 | 
| 41 | 2017 | 中国饮食文化 | 谢定源 | 线上一流课程 | 
| 42 
 | 2017 | 植物学 | 姚家玲 | 线上一流课程 | 
| 43 
 | 2017 
 | 普通昆虫学 
 | 周兴苗 
 | 线上一流课程 | 
| 44 
 | 2017 
 | 动物生理学 
 | 李大鹏 
 | 线上一流课程 | 
| 45 
 | 2018 
 | 生命科学导论 
 | 郑用琏 
 | 线上一流课程 | 
| 46 
 | 2018 
 | 园艺概论 
 | 徐强 
 | 线上一流课程 | 
| 47 
 | 2018 
 | 畜牧学概论 
 | 左波 
 | 线上一流课程 | 
| 48 
 | 2018 
 | 宠物犬鉴赏 
 | 熊家军 
 | 线上一流课程 | 
| 49 
 | 2018 
 | 动物组织胚胎学 
 | 曹罡、刘华珍 
 | 线上一流课程 | 
| 50 
 | 2018 
 | 公司理财 
 | 包晓岚 
 | 线上一流课程 | 
| 51 
 | 2020 
 | 美食鉴赏与食品创新设计 
 | 李斌 
 | 线上一流课程 | 
| 52 
 | 2020 
 | 微生物学 
 | 陈雯莉 
 | 线上一流课程 | 
| 53 
 | 2020 
 | 动物学 
 | 姬伟 
 | 线上一流课程 | 
| 54 
 | 2020 
 | 水族景观规划与设计 
 | 王春芳 
 | 线上一流课程 | 
| 55 
 | 2020 
 | 英国文学导读 
 | 邓小红 
 | 线上一流课程 | 
| 56 
 | 2020 
 | 《民俗文化鉴赏》 
 | 阙祥才 
 | 线上一流课程 | 
| 57 
 | 2020 
 | 花卉学 
 | 胡惠蓉 
 | 线上一流课程 | 
| 58 
 | 2020 
 | 园林树木学 
 | 赵凯歌 
 | 线上一流课程 |